Die Brauerei zur Malzmühle

Unser Brauer bei der Hopfengabe

Die vor über 150 Jahren eröffnete Brauerei zur Malzmühle ist eine echte Familienbrauerei, die heute in der 5. Generation von der Familie Schwartz geführt wird.  Die zweitälteste Brauerei Kölns ist eine der letzten, die noch an ihrem Ursprungsort produziert: mitten in der Altstadt am Heumarkt im Herzen der Domstadt.

Das legendäre Koch´sche Malzbier wird noch heute genauso gebraut wie 1858 als es das Brauhaus zum beliebten Treffpunkt der Kölner Bürger machte.

Das bekannteste Bier aus der Malzmühle ist aber natürlich Mühlen Kölsch – ein Charakterbier, das noch nach Handwerk schmeckt. Mühlen Kölsch wird seit 1858 im Stammhaus der Brauerei zur Malzmühle am Heumarkt auf traditionelle Art und Weise hergestellt und abgefüllt.

Es gehört somit zu den ältesten und beliebtesten Kölschsorten der Domstadt. Seit über 150 Jahren wird die Kölner Bierspezialität nach alter Brautradition und dem Reinheitsgebot von 1516 in Handarbeit frisch eingebraut. Zum Einsatz kommen ausschließlich natürliche Rohstoffe bester QualitätGersten- und in einem geringeren Anteil Weizenmalz, hochwertiger Aromahopfen, Brunnenwasser aus dem eigenen Brunnen und Hefe.

Die Kombination der Zutaten und die Herstellung nach altem Familienrezept von 1858 verleiht unserem Mühlen Kölsch seinen typischen und charakteristischen kräftigen, malzigen und vollen Geschmack.

 

Bier bewusst genießen!

Die Brauerei zur Malzmühle setzt sich für einen verantwortungsvollen Umgang mit alkoholischen Getränken ein. Daher richtet sich die Internetseite der Brauerei zur Malzmühle Schwartz GmbH & Co.KG nur an Personen über 18 Jahren.

  • NEIN, ich bin noch
    keine 18 Jahre alt.
  • JA, ich bestätige, dass ich 
    mindestens 18 Jahre alt bin.