Hier isst die Kölsche Lebensart

Das Brauhaus zur Malzmühle ist seit über 150 Jahren eins der beliebtesten Kölner Brauhäuser und traditioneller Treffpunkt für Freunde der Kölschen Lebensart. Genießen Sie die typisch deftige Brauhausküche mit vielen Kölschen Spezialitäten und lassen Sie sich von unseren eigenwilligen Köbessen ein frisch gezapftes Mühlen Kölsch servieren.


Ein ganz besonderer kulinarischer Hochgenuss, den Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten, erwartet Sie ab November bis Weihnachten 2014 mit den Gänsewochen in der Malzmühle. Hier finden Sie unsere aktuelle Gänse-Karte.

Zupp / Suppen:

€ 5,50

Julaschzupp met Röggelche Pikante Goulaschsuppe mit Röggelchen

€ 3,90

Ädäppelszupp Kartoffelsuppe mit Sahne und Croutons

Kahle Köch / Kalte Küche:

€ 4,40

Ne Halve Hahn Holländer Käse mit Röggelchen und Butter

€ 4,90

Kölsche Kaviar Mühlen Art Blutwurst mit Senf – Honigcreme, Röggelchen und Butter

€ 5,40

Ne Happen Tartar met zwei halve Röggelche Zwei halbe Röggelchen mit feinem Tartar

€ 12,50

Portion Tartar Portion Tartar mit Kapern, Sardellen, Zwiebelwürfel, Eigelb, Petersilie Butter und Röggelchen 1

€ 7,80

En jrooße Bockwoosch met Pommes oder Äädäppelschlot Riesenbockwurst mit Pommes frites oder Kartoffelsalat 1,2,3

€ 10,50

Altstadtplaat Mit Rheinischen Wurst- und Käsespezialitäten Kartoffelsalat, Treberbrot, Röggelchen, Senf – Honigcreme und Butter 1,2,3

€ 8,90

Sölz met Remouladezaus un Brodääpel Schweinskopfsülze, Remouladensauce, Bratkartoffeln

€ 9,90

Levverkies met Brodäppel un Kappesschlot Gebratener Leberkäse mit süßem Senf,Bratkartoffeln und Krautsalat

€ 9,20

Bonte Schlot met Spejelei un jebrode Äädäppel Bunte Salatplatte mit Spiegelei und Bratkartoffeln

Fesch / Fischgerichte:

€ 10,80

Herringspöttche rut un wieß Heringstöpfchen Rot und weiß, Sahnehering mit Salzkartoffeln

€ 11,80

Filet vum Seelachs Gebackenes Seelachsfilet mit Remouladensauce Pommes frites oder Kartoffelsalat

Jeflöjel / Geflügel:

€ 15,80

Steak vun d’r Schruut Gegrilltes Putensteak mit Pfefferrahmsauce Döppekooche und gemischter Salatteller

€ 13,50

Vital-Schlot met Schruut Vitalsalatteller mit marinierten Putenstreifen, Rohkost, Nußkernen, Apfelspalten

Jet Vegetarisches / Vegetarisch:

€ 9,50

Döppekooche met Jemös un Kis Döppekooche mit Mandelbrokkoli und Kräuterfrischkäse

€ 8,90

Jebacke Kammenbär Gebackener Camembert mit gebackener Petersilie, Preiselbeeren Röggelchen und Butter

€ 8,50

Lauchkooche met Schlot Lauchkuchen mit Knoblauchmayonnaise an gemischten Salat

Vum Firke / Vom Schwein:

€ 9,40

Firkebuch met decke Bunne Gegrillter Schweinebauch mit dicken Bohnen und Kartoffelpüree

€ 9,90

Huusjemahte Hackbrode Würziger Hackbraten mit Jägersauce, Rotkohl (3) und Bratkartoffeln

€ 9,90

Königsberger Klopse Königsberger Klopse in Kapernsauce, Salzkartoffeln und gemischter Salat

€ 13,80

Jägerschnetzel met Pommes un Schloot Jägerschnitzel mit Pommes frites und Salat

€ 13,80

Schnitzel Wiener Aat met jebrode Äädäppel un Mandelenbrokkoli Schweineschnitzel Wiener Art Mit Bratkartoffeln und Mandelbrokkoli

€ 11,50

Levver met jebrode Öllich, Äädäppelspüree un Appelkompott Gegrillte Leber mit Schmorzwiebel, Kartoffelpüree und Apfelkompott

Uns kölsche Spezialitäte / Unsere Spezialitäten:

€ 9,90

Himmel un Äd Gebratene Blutwurst, Schmorzwiebeln, Püree und Apfelkompott

€ 13,50

Deftije Speeßbrode Würziger Spießbraten mit Malzbiersauce,Schmorzwiebeln,Rotkohl und Bratkartoffeln

€ 16,90

Hämmche met suurem Kappes un Äädäppelspüree Gekochtes Schinkenhämchen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

€ 14,90

Suurbroode Rheinischer Sauerbraten mit Rosinensauce, Kartoffelkloß und Apfelkompott

€ 16,90

Haxe, Bruut, Kappesschloot Gegrillte Schweinshaxe mit Röggelchen und Krautsalat

€ 16,90

Haxe met suurem Kappes un Äädäppelspüree Schweinshaxe mit Sauerkraut und Püree

€ 12,50

Brodwoosch met Malzbierzaus, ruude Kappes un Brodääpel Mühlen Bratwurst mit Malzbiersauce, Rotkohl und Bratkartoffeln

€ 16,50

Roulad met ruude Kappes Geschmorte Rinderroulade mit Malzbiersauce, Rotkohl und Döppekooche

€ 22,50

Brauhuusplaat Haxe, gegrillter Bauch und gebratenes Hüftsteak mit Pfeffersauce, Sauerkraut und Bratkartoffeln

€ 18,50

Batzestöck vun d´r Höff Gegrilltes Rinderhüftsteak auf Pfeffersauce, Pommes Frites und gemischtem Salat

Nohdesch / Dessert:

€ 4,00

Sößkrom us Malzbier Creme vom Kochschem Malzbier mit Schokoladensauce

€ 6,50

Wärm Appeltaat met Vanille-Ies Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne

€ 6,50

Ies-Spledder Taat vun dä Konditorei Zimmermann Original Havanna Eissplittertorte von der Konditorei Zimmermann mit Eierrlikör 1

In den mit Ziffern bezeichneten Speisen sind folgende zugelassenen Fremd- bzw. Farbstoffe enthalten:
1 = Sorbinsäure, 2 = Benzoesäure, 3 = Aminussäure

 

Bier bewusst genießen!

Die Brauerei zur Malzmühle setzt sich für einen verantwortungsvollen Umgang mit alkoholischen Getränken ein. Daher richtet sich die Internetseite der Brauerei zur Malzmühle Schwartz GmbH & Co.KG nur an Personen über 18 Jahren.

  • NEIN, ich bin noch
    keine 18 Jahre alt.
  • JA, ich bestätige, dass ich 
    mindestens 18 Jahre alt bin.